Cucina afrodisiaca: il capretto agli aromi

L’amore si vede soprattutto in cucina. Piatti stuzzicanti, piccanti, per cenette intime al lume di candela. L’atmosfera è importante almeno quanto gli ingredienti. Via libera a candele e vino rosso, da bere per accompagnare questo piatto saporito e speziato.

Capretto agli aromi

Ingredienti: capretto; pancetta magra di maiale; cipolla; salvia; timo, rosmarino; origano; olio vergine d’oliva; sale marino integrale.

Preparazione: Svuotare il capretto dalle interiora, lavarlo bene con acqua e aceto, poi arrostirlo allo spiedo; aromatizzare poi l’interno con gli aromi e i sapori, richiudere, infilzare con una pertica di nocciolo, e spennellarlo di tanto in tanto con olio. servire accompagnato con insalata piccante, polenta o zuppa.

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